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CARTE DES DESSERTS

Café Liégeois

7.5 €

Pana cotta et sa glace

7.5 €

Sorbets sur tuile aux amandes

7.5 €

Patisseries

7.5 €

Crème brûlée

7.5 €

MENU DU 25 DECEMBRE ET DU 1er JANVIER

MENU DU 25 DECEMBRE ET DU 1er JANVIER

58 €

FOIE GRAS MAISON
AVEC SA PUREE D'OIGNONS ET TOASTS CHAUDS
OU
HUITRES DE L'ILE DE RE (10) N° 2
********
DUO DE COQUILLES ST JACQUES ET GAMBAS
SUR UN LIT DE POIREAUX
OU
FILET DE BAR SAUCE CHAMPAGNE
OU
CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS
OU
GIGUE DE CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR
********
PLATEAU DE FROMAGES
********
DESSERT AU CHOIX

MENU DU 25 DECEMBRE ET DU 1er JANVIER

66 €

PLATEAU DE FRUITS DE MER
******
DUO DE COQUILLES St JACQUES ET GAMBAS
SUR UN LIT DE POIREAUX
OU
FILET DE BAR SAUCE CHAMPAGNE
OU
CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS
OU
GIGUE DE CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR
******
PLATEAU DE FROMAGES
OU
DESSERT

MENU DU 25 DECEMBRE ET DU 1er JANVIER

61 €

ASSIETTE DE FRUITS DE MER
******
DUO DE COQUILLES St JACQUES ET GAMBAS
SUR UN LIT DE POIREAUX
OU
FILET DE BAR SAUCE CHAMPAGNE
OU
CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS
OU
GIGUE DE CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR
******

PLATEAU DE FROMAGES
OU
DESSERT


MENU DU 31 DECEMBRE

MENU DU 31 DECEMBRE

58 €

Foie gras de canard maison
avec sa purée d'oignons et toasts chauds
ou
Huîtres de l'Ile de Ré (10) N°2

********

Duo de coquilles St Jacques et gambas
sur un lit de poireaux
ou
Filet de bar sauce champagne
ou
Caille farcie au foie gras
ou
Gigue de chevreuil sauce Grand Veneur

********

Plateau de fromages

********

Dessert au choix

MENU DU 31 DECEMBRE

64 €

Assiette de fruits de mer

********

Duo de coquilles St Jacques et gambas

sur un lit de poireaux

ou

Filet de bar sauce champagne

ou

Caille farcie au foie gras

ou

Gigue de chevreuil sauce Grand Veneur

********

Plateau de fromages

ou

Dessert

MENU DU 31 DECEMBRE

69 €

PLATEAU DE FRUITS DE MER
******
DUO DE COQUILLES St JACQUES ET GAMBAS
SUR UN LIT DE POIREAUX
OU
FILET DE BAR SAUCE CHAMPAGNE
OU
CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS
OU
GIGUE DE CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR
******
PLATEAU DE FROMAGES
OU
DESSERT

MENU ENTRE COLLEGUES SUR COMMANDE A PARTIR DE 6 PERSONNES

MENU ENTRE COLLÈGUES

18 €

Salade de boudin blanc et ses  pommes fruits

ou

Terrine de poisson au pistou

Civet de cerf

ou

Filet de dorade royale sauce duglerée

********

Plateau de fromages

ou

Dessert au choix

NOS MENUS

Menu à 38.50 €

38.5 €

  
PLATEAU DE FRUITS DE MER

*****

Truite aux amandes
ou
Jambon de Vendée et ses mojettes
ou
Cotes d'agneau et ses petits légumes
ou
Petits filets de rouget à la provençale
ou
Dos de cabillaud sauce coriandre
ou
Cuisse de canard confit aux petits légumes

*****
Plateau de  Fromages
ou
Dessert aux Choix

   

Menu à 32,50 €

32.5 €

Assiette de fruits de mer

*******
Côtes d'agneau printanière
ou
Filets de rouget à la provençale
ou
Dos de cabillaud sauce coriandre
ou
Truite aux amandes
ou
Poisson noble (suppl. 4€)
ou
Cuisse de canard confit forestière
ou
Jambon de Vendée et ses mojettes


*****

Plateau de fromages
ou
Dessert au choix

Menu à 24.50 €

24.5 €

Huitres de Bretagne n°2 (8)
ou
Saumon mariné à l'aneth avec sa crème et ses toasts
ou
Crabe mayonnaise
ou
Soupe de poissons et ses croutons
ou
Salade de chèvre chaud
ou
Salade de gésiers au vinaigre de framboise
*****
Truite aux amandes
ou
Brochette de la mer et son riz sauvage
ou
Filets de rouget à la provençale
ou
Dos de cabillaud sauce coriandre
ou
Cuisse de canard confit et ses légumes
ou
Côtes d'agneau printannière
ou
Moules marinières frites
ou
Jambon de Vendée et ses mojettes

*****

Plateau de fromages
ou
Desserts au choix
(Glace ou sorbet sur tuile aux amandes ou patisserie ou crème brûlée)

NOTRE CARTE

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Coquilles St Jacques à la Provençale

Charolais sauce vigneronne

Côtes d'agneau printannière

Cuisse de canard confit aux petits légumes

Jambon de Vendée et ses mojettes

Dos de cabillaud sauce coriandre

Sole belle meunière

Truite aux amandes

Filets de rougets à la provençale

Cuisses de grenouilles à la provençale

Fricassée de langoustines sauce au whisky

Poêlée de gambas au cognac

Brochette de la mer

Buisson de langoustines

Crabe mayonnaise

Huitres de Bretagne n°2 (12)

Assiètte du pêcheur

Plateau de fruits de mer Royal

Salade de chèvre chaud

Saumon mariné à l'aneth avec sa crème et ses toasts

Salade de gésiers au vinaigre de framboise

Soupe de poissons avec sa rouille et ses croutons

PLATEAU DE FRUITS DE MER A EMPORTER

PLATEAU DE FRUITS DE MER A EMPORTER

47.5 €

(avec mayonnaise, sauce à huîtres, beurre demi-sel, citron et pain de seigle)

ASSIETTE DE FRUITS DE MER A EMPORTER

34.5 €

(avec mayonnaise, sauce à huîtres, beurre demi-sel, citron et pain de seigle)